Bila berkunjung ke Cirebon jangan lupa untuk menikmati nasi jamblang. Nasi jamblang adalah nasi putih yang disajikan menggunakan daun jati dengan aneka sayuran dan lauk pauk yang dapat dipilih sendiri. Umumnya lauk pauk yang ditawarkan adalah tahu goreng, tempe goreng, telur dadar,sate telur puyuh, cumi, tumis tahu, perkedel dan sebagainya. Ketika menyantap akan terasa lebih nikmat jika menggunakan jari.Awalnya, nasi jamblang dibuat untuk bekal prajurit bergerilya atau
menempuh perjalanan jauh agar mampu bersembunyi dari kejaran Belanda, namun seiring waktu dijajakan kepada masyarakat. Nasi jamblang yang asli mampu bertahan selama 3 hari asalkan tetap terbungkus daun jati.
